杨梅的吃法!消食又开胃,一煮一滚就搞定
发布日期:2023-07-06 点击:199
杨梅干属于一种蜜饯,整个杨梅已经被糖水渗透,而且外面又裹着一层白砂糖,所以吃起来只剩下香甜味了,完全不用担心太酸。用这个方法来制作杨梅,还能延长杨梅的储存期限。平时买杨梅回来吃,两天没吃完就坏掉了,但是做成杨梅干,就能放很久。

材料:杨梅/冰糖白糖/盐适量

做法:

1.新鲜杨梅放在水中,加盐搅拌均匀,浸泡15分钟,然后冲洗干净。

2.锅中加适量水,加入冰糖,煮开以后把杨梅放进去一起煮。(水量要能没过杨梅)

3.煮10分钟至汤汁变色,可以盛出一碗杨梅汤,放在一旁做冰镇杨梅汤,剩下的留在锅中继续开中小火煮。

4.直到将汁水收干,杨梅熟烂,即可将杨梅捞出放在盘中,用微波炉高火叮10分钟。(中间可以打开看看杨梅的情况,给杨梅翻面)

5.叮好的杨梅稍微晾凉,上面撒上白砂糖,轻轻拨动,使杨梅全部沾上白糖。

锅里还剩下一些浓缩杨梅汁,可以用来泡水喝。也可以用来做面包、蛋糕,颜色好看,吃起来还带着杨梅的香气。

制作杨梅干的食材配比相对自由,喜欢吃甜一些的朋友,可以多加一些冰糖;喜欢干一点、湿一点的杨梅干,也可以调整微波炉烘烤的时间。

事先盛出来的杨梅汤冰镇之后更加好喝,在酷热的夏天,一杯酸甜的冰镇杨梅汤是较好的消暑饮品,就算不想只做杨梅干,也可以这样做杨梅汤来喝哦。
0595-85721056